堪称巴渝一绝的邮亭鲫鱼，风味独特，采用科学的烹调方法，在传统配方的基础上加以创新，将麻辣、鲜、香溶为一体，具有辣而不燥，麻辣并重，鲜嫩可口，回味悠久的特点。被中国商业联合会、重庆市人民政府命名“地方风味名菜”。